the everyday potato gratin

(this will be a bilingual english and japanese post)

I am sharing today another french staple recipe that is so simple yet very delicious and comforting. A true everyday classic that you can customize easily!

今日は改めて、簡単に作れるフランスの定番料理を共有いたします！フランスの家庭で毎日の料理で、シンプルで、美味しくて心を温めるじゃがいものグラタンです。

Things you will need for 4 portions / 4人分に必要なもの

• 3 medium potatoes (or 2 big ones)　/ 中サイズじゃがいもを３個
• around 250 mL of liquid cream (sour cream) / 生クリームやく250mL
• seasoning / 味付け
  • chopped garlic / にんにく
  • salt / 塩
  • pepper / 胡椒
  • herbs, etc / ハーブなど
• (optional) shredded cheese / (任意) かけるチース

recipe

• preheat your oven at 180°C
• slice the potatoes as thinly as possible with a good knife or a slicer
• put the sliced potatoes in an oven-proof dish with tall borders
• add the liquid cream and the seasoning, mix well so that each potatoe has been in contact with the cream and all the seasoning. Ideally all the potatoes should be immerged in cream. If there is not enough you can add a little bit of milk or water
• (optional) organizing them nicely will result in a good looking gratin, but the taste won’t be impacted
• (optional) sprinkle shredded cheese on top
• bake for 45 minutes

You can customize this recipe by adding other ingredients like carrots, leaks, onions or changing the seasoning with anything you have in your pantry!

レシピ

• オーブンを180°Cに予熱
• スライサーや良い包丁を用いて、じゃがいもをできるだけ薄くスライスする
• スライスしたじゃがいもを、高い縁のある耐熱皿に入れる
• 生クリームと調味料を加え、よく混ぜて、それぞれのじゃがいもがクリームと調味料と接触するようにする
• 理想的に、すべてのじゃがいもがクリームに浸かっている状態にする。クリームが足りない場合は、ミルクを入れても良い
• (任意) きれいに並べると見た目の良いグラタンになりますが、味には影響しない
• (任意) 表面にチーズをふりかける
• 45分オーブンで焼く

result

I forgot to take a picture this time, but it should look like this. It is good hot or cold.

今回は写真を撮るの忘れたが、以下のような見た目になるはず。暑くても冷たくても美味しい！